Hausgemachtes Dosenfleisch

TJeder von Ihnen, wie man zu Hause Fleischkonserven herstellt.

1.Das Fett vom Fleisch entfernen. Ob Huhn, Schwein, Rind, Wild oder anderes Fleisch, entfernen Sie das Fett vor dem Einmachen. Auf diese Weise wird kein Platz durch Fett verschwendet und es kann auch vermieden werden, den Rand des Tanks zu berühren. Wenn sich Fett auf dem Deckel befindet, wird er nicht ausreichend abgedichtet.

2.Das Fleisch in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, damit jedes Fleischstück während des Einmachens vollständig erhitzt werden kann. Achten Sie beim Schneiden des Fleisches darauf, die Knochen oder Knorpel zu entfernen. Wenn Sie Fleisch hacken können, müssen Sie es nicht in Stücke schneiden. Machen Sie das Fleisch zu einer kleinen Pastete. Gefrorenes Fleisch schneidet besser als Fleisch bei Zimmertemperatur.

3.Fleisch kochen. Etwas Öl in die Eisenpfanne geben und das Fleisch von jeder Seite ein paar Minuten anbraten. Einmal gekocht, wird das Fleisch kleiner, sodass mehr Fleisch eingemacht werden kann. Und das Garen von Fleisch kann auch dazu führen, dass Fleisch besser schmeckt. Es ist nicht notwendig, das Fleisch zu kochen, es kann aber auch rohes Dosenfleisch verwendet werden, es sei denn, es handelt sich um Hackfleisch aus der Dose. Vor dem Einmachen mit Gewürzen würzen.

4.Mach die Dose bereit. Etwas Wasser in die Dose geben und auf dem Herd erhitzen. Decken Sie es vor dem Gebrauch ab und legen Sie es zur Desinfektion in heißes Wasser.

5.Abfüllung. Verwenden Sie einen Löffel, um das Fleisch in die Dose zu geben, und fügen Sie es 2 Zoll von der Oberseite der Dose entfernt hinzu. Dann fügen Sie Wasser oder Brühe in die Flasche bis 1 Zoll von der Oberseite der Dose entfernt. Füllen Sie es nicht auf, sondern lassen Sie etwas Platz über dem Flüssigkeitsspiegel.

6.Wische die Gläser sauber und verschließe sie. Wischen Sie den Rand der Flasche mit einem Papiertuch aus Rattan-Essig ab, um sicherzustellen, dass keine Fett- oder Ölrückstände vorhanden sind. Klemmen Sie einen Flaschenverschluss mit einer Zange fest, setzen Sie ihn auf das Glas und ziehen Sie den Dosenzugring fest.