Der Ursprung der Konserven

Der FrühsteDosen Essenwurden aus Glasflaschen, Kork und Eisendraht hergestellt. 1795 führte der französische Kaiser Napoleon die Armee an, um in alle Richtungen zu kämpfen. Matrosen, die lange Zeit auf dem Schiff lebten, erkrankten, weil sie kein frisches Gemüse, Obst und andere Lebensmittel zu sich nehmen konnten, und einige litten an einer lebensbedrohlichen Septikämie. Da die Frontlinie zu lang war, würden viele Lebensmittel nach dem Transport an die Frontlinie verrotten und verderben. Er hoffte, das Problem der Getreidelagerung während des Kriegsmarsches zu lösen. Deshalb forderte die französische Regierung eine Methode zur Langzeitlagerung von Lebensmitteln mit einem riesigen Bonus von 12000 Francs. Wenn jemand Technologie und Ausrüstung erfinden könnte, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, würde er mit dieser riesigen Geldsumme belohnt. Viele Menschen haben sich der Forschung verschrieben, um Preise zu gewinnen. Nicolas Appert (1749-1841), ein Franzose, der sich mit kandierten Speisen beschäftigte, widmete seine ganze Energie der kontinuierlichen Forschung und Praxis und fand schließlich einen guten Weg: Füllen Sie das Essen in eine Weithals-Glasflasche, verstopfen Sie den Mund der Flasche mit einem Kork, zum Erhitzen in einen Dampfgarer geben, dann den Korken fest verschließen und mit Wachs versiegeln.

Nach zehn Jahren harter Recherche(Dosen Essen), gelang ihm schließlich 1804. Er verarbeitete das Essen, füllte es in eine Weithalsflasche, legte alles in einen kochenden Wassertopf, erhitzte es 30-60 Minuten, verstopfte es noch heiß mit einem Korken und verstärkte es dann mit einem Draht oder mit Wachs versiegelt. Diese Technologie wurde nach der Patentierung im Jahr 1810 bekannt gegeben. Auf diese Weise können Lebensmittel lange Zeit ohne Verderb haltbar gemacht werden. Dies ist der Prototyp moderner Dosen.

Apel gewann einen Preis von Napoleon und eröffnete eine Fabrik, um zu liefernDosen Essenfür die französische Armee. Kurz nachdem Appels Glasdose auf den Markt kam, entwickelte der Brite Peter Durand eine eiserne Blechdose aus dünnem Plutoniumeisen und erhielt ein Patent in Großbritannien. Dieses Patent wurde später von Hall, Gamble und Dongkin erworben. Es ist der Vorfahre der häufig verwendeten Eisendosen.

Im Jahr 1862 veröffentlichte der französische Biologe Pasteur ein Papier, in dem er feststellte, dass Lebensmittelverderbnis durch Bakterien verursacht wird. Daher verwendet die Konservenfabrik die Dampfsterilisationstechnologie, damit die Konserven den absoluten aseptischen Standard erreichen. Die heutigen Aluminiumfoliendosen wurden im 20. Jahrhundert in den USA geboren.