Verfahren zur Herstellung von hochenergetischen komprimierten Keksen

Methode zur Herstellungkomprimierte Kekse
Es gibt normalerweise mehrere Methoden, um komprimierte Kekse herzustellen. Der erste Typ,komprimierte Keksewird hergestellt, indem knusprige Kekse zerkleinert, Zutaten hinzugefügt und dann komprimiert werden. Knusprige Kekse werden in der Regel nach Rezeptur und Herstellungsverfahren von Knusper- bzw modelliert und durch mechanische Kompression komprimiert. werden.
Die zweite besteht darin, verschiedene pulverförmige Rohstoffe mit flüssigem Öl und Sirup und anderen Rohstoffen zu mischen, sie zu einer körnigen Struktur zu rühren und dann mit Luftstrom oder Kochtrocknungsanlagen zu backen, zu trocknen und dann zu formen.
Die dritte Methode basiert auf dem patentierten kalorienreichen und proteinarmenkomprimierte Kekse. 150~250 Teile vorgelatinierte Stärke, 30-50 Teile Pflanzenöl, 20-40 Teile Zucker und Lebensmittelfarbe, Aromastoff. Vorgelatinierte Stärkeaufschlämmung von 10-20%, getrocknet, tablettiert und bei einer Temperatur von 80-120â„ zerkleinert. BHA, BHI und Dimethylpolysiloxan sind Entschäumer und mischen sie dann gemäß der vorgeschriebenen Formel, um einen Teig herzustellen, und backen ihn bei 180-185°C für 15-18 Minuten, bis eine harte und spröde Haut gebildet wird. Die fertigen Kekse werden gefroren und verpackt gelagert.